うめさんのたまぷりん
玉子焼きのようで玉子焼きじゃない!プリンのようでプリンじゃない!
テレビやラジオで紹介された「たまぷりん」
心を込め7時間掛けて焼きあげます
ご予約でテイクアウトOK
054-365-5233
お店でお召し上がりの場合は何時でもOK!忘年会・新年会
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2011年02月25日
駿河湾から!
今日は、駿河湾から「黒ムツ」が入りました
2キロ400グラムあり!ふっくらとして脂がのっていそうです
黒ムツは晩秋から冬にかけてが旬で、一般的に煮付けやお造り・塩焼きなどにしますが、味噌漬けにしても旨いっすよ
「黒ムツ」によく似た魚で「赤ムツ」と呼ばれている魚がいますが、黒ムツの赤いバージョンだと思っている方が多いようですが、まったく異なる魚で、黒ムツは黒むつ科赤ムツはホタルジャコ科に属しますどちらもとても旨い魚で高級魚として扱われています
今日の黒ムツはめちゃめちゃお得でしたなんと!!特大の白子が
焼き白子か天麩羅がオススメです
PS 黒ムツの名前の由来は、「むっこい」「むつい」と言う東北のことばで、脂っぽいと言う言葉がなまって「むつ」となったと言われています
由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送!
寿し鉄袖師店の地図
(清水区そでしちょう)
TEL054-365-5233
寿司鐵(すしてつ)
全国共通すし券歓迎!
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車)
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Posted by すし屋のうめさん at 11:08│Comments(0)