うめさんのたまぷりん
玉子焼きのようで玉子焼きじゃない！プリンのようでプリンじゃない！


テレビやラジオで紹介された「たまぷりん」
心を込め７時間掛けて焼きあげますicon06

ご予約でテイクアウトＯＫ
０５４－３６５－５２３３

お店でお召し上がりの場合は何時でもＯＫ！忘年会・新年会

2007年04月27日

こだわり

たまぷりん

を焼く時に使うミリン　チョット拘っていますface08

岐阜県の「玉泉堂酒造」さんが造っている

三年熟成　純米本味醂

一般的に販売されている「みりん」は外国産米で造られた「モロミ」を

日本でブドウ糖を加えてから搾ったものですが！この味醂は、国産米を仕様

尚且つ糖質無添加の自然な甘味なので、舐めてみると一目瞭然

この味りんがたまぷりんの味を陰から支えてくれますicon06


　　　　　　どっちの料理ショー！でも使われているこの味醂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頼りにしてま～す　icon14
由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）

全国共通すし券歓迎！
定休日　水曜日

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(清水駅下車）


Posted by すし屋のうめさん at 11:53│Comments(13)
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この記事へのコメント
みりんって、そういう字だったんですね～～！（＾＾）ｖ
Posted by マサ at 2007年04月27日 13:08
うめさんどうも！

タマプリンもスローフードな逸品なんですね！

今度こそ！清水めぐり（^-^v
Posted by 沖ちゃん at 2007年04月27日 14:45
楽しそうに仕事に励むうめさんの姿が目に浮かびますねぇ〜
Posted by 悩める森のクマ at 2007年04月27日 19:18
素材や調味料にもこだわりを持っているところが、さすが職人です。
どんな仕事でも、業界でも、常に良いものを求めてアンテナを張り巡らせていないと、だめですね。
伝統を守りつつ、新鮮な情報もＧＥＴだぜぃ！！
Posted by ゆみっち(魚竹寿し） at 2007年04月27日 19:30
コメントありがとうございます

慣れなくて・・・・
うめさんにコメントしたつもりが自分のブログにしてました(＾＾；；

こんなおバカさんですがどうぞよろしく
Posted by フェリーチェ at 2007年04月27日 23:25
さすが！こだわる男が使うものは一味ちがいますね☆それにしても、「たまプリン」、食してみたいです♪
Posted by ジュンキチ at 2007年04月28日 01:20
マサさんこんばんわ！！

普段使わない字ですから分かりませんよね（＾＾）V
Posted by at 2007年04月28日 01:52
沖ちゃんこんばんわ！！

ゴールデンウィーク明けにでも来れば好いのに（＾＾）V　その時はうめさん家へ泊まってね！
Posted by at 2007年04月28日 01:54
クマさんこんばんわ！！

暇な時より忙しい時の方が楽しさ倍増です（＾＾）V
Posted by at 2007年04月28日 01:56
ゆみっちこんばんわ！！

自分の仕事以外の事でも興味を持つことが大事だよね（＾＾）V
Posted by at 2007年04月28日 02:02
フェリーチェさんこんばんわ！！

こちらこそよろしゅう（＾＾）V　又遊びに行かせてくださいね！
Posted by at 2007年04月28日 02:04
ジュンキチさんこんばんわ！！

食べてよ！食べてよ！遠慮しないで来て”来て”（＾＾）V
Posted by at 2007年04月28日 02:06
(；¬＿¬)　メモメモ‥（笑

ゆみっち！の言う通り
古き伝統と新しいチャレンジ
みんなで　楽しみませう
Posted by すし屋の姉さん♪ at 2007年04月28日 03:16
 
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