うめさんのたまぷりん
玉子焼きのようで玉子焼きじゃない！プリンのようでプリンじゃない！
テレビやラジオで紹介された「たまぷりん」
心を込め７時間掛けて焼きあげます
ご予約でテイクアウトＯＫ
０５４－３６５－５２３３
お店でお召し上がりの場合は何時でもＯＫ！忘年会・新年会
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2009年06月19日
旬の物は旬のうちに！
夏の代表魚と言えばトビウオ！！を外すことは出来ない
脂が少なく焼いてさめてしまうと身が固くなってしまうので
うめさんのお店では、たたき＆なめろうにしてお客様にお出ししています
なめろうは？トビウオの身を三枚におろし骨をあたり粘りけがでるまで包丁で叩き、ネギ・味噌・大葉・ショウガを混ぜ出来上がり
日本酒や焼酎によくあいます
味噌や薬味がトビウオの身に絡み絶妙のコントラストに
美味しい物は美味しいときに
写真は魚料理と簡単レシピよりお借りしました！
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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
港から駿河湾の地魚を直送！
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Posted by すし屋のうめさん at 18:11│Comments(8)
この記事へのコメント
こんにちは。うめさんの記事 料理の勉強になります。ありがとうございます。長太郎飯店
Posted by 長さん at 2009年06月19日 18:28
最近そそる料理が連発ですね～！
あ～お腹すいた(^_^;)
今は我慢ですがもう少し落ち着いたらまた伺います<(_ _)>
あ～お腹すいた(^_^;)
今は我慢ですがもう少し落ち着いたらまた伺います<(_ _)>
Posted by アペゼ
at 2009年06月19日 18:53
at 2009年06月19日 18:53なめろうと言ったら
鯵か鰯しか知りません。
どんな味わいなんですか？
鯵か鰯しか知りません。
どんな味わいなんですか？
Posted by おんくうかん at 2009年06月19日 20:29
at 2009年06月19日 20:29御晩でやんす〜♪
ナメロウが来るとは思いませんでした。
青物のトビウオだから鯵や鰯と同じ様に扱えば良いのですね。
ツミレや洗いで食べても良さそうですね？
メッチャご飯が進みそうです。
ナメロウが来るとは思いませんでした。
青物のトビウオだから鯵や鰯と同じ様に扱えば良いのですね。
ツミレや洗いで食べても良さそうですね？
メッチャご飯が進みそうです。
Posted by デカ象 at 2009年06月20日 03:21
長さんへ！！
お役に立てて何よりです(*^_^*)
お役に立てて何よりです(*^_^*)
Posted by すし屋のうめさん at 2009年06月20日 08:59
アペゼさんへ！！
美味しい料理に美味しいお酒(^^)/至福の時だよね！！また遊びに来てね(*^_^*)
美味しい料理に美味しいお酒(^^)/至福の時だよね！！また遊びに来てね(*^_^*)
Posted by すし屋のうめさん at 2009年06月20日 09:03
おんくうかんさんへ！！
鮮度の良いトビウオは「なめろう」にしても「刺身」にしても脂は無いですがさっぱりして美味しいっすよ(^^)/
鮮度の良いトビウオは「なめろう」にしても「刺身」にしても脂は無いですがさっぱりして美味しいっすよ(^^)/
Posted by すし屋のうめさん at 2009年06月20日 09:10
デカ像さんへ！！
トビウオのなめろうが中々旨いんですよ(^^)/脂がないので火を入れると固くなりがちなので！お豆腐と混ぜてつみれにすると旨いっす(*^_^*)
トビウオのなめろうが中々旨いんですよ(^^)/脂がないので火を入れると固くなりがちなので！お豆腐と混ぜてつみれにすると旨いっす(*^_^*)
Posted by すし屋のうめさん at 2009年06月20日 09:14
