うめさんのたまぷりん
玉子焼きのようで玉子焼きじゃない！プリンのようでプリンじゃない！
テレビやラジオで紹介された「たまぷりん」
心を込め７時間掛けて焼きあげます
ご予約でテイクアウトＯＫ
０５４－３６５－５２３３
お店でお召し上がりの場合は何時でもＯＫ！忘年会・新年会
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2009年07月06日
夏から冬
今朝！由比漁港からやってきた
するめいか
お寿司屋さんでは「じるま」と呼ばれ！旬は夏から冬にかけて
この時期は身が柔らかく、お寿司にしてもお刺身にしても最高
烏賊は鮮度が落ちるのが早いので、いかに獲れたてを選ぶかが勝負
選び方は！！胴が透き通るような黒褐色で、弾力があり目が澄んで盛り上がっている物が最高
今日はこのするめいかを、お寿司・お刺身・寿司鐵風いかそうめん・印籠詰めにしたいと思います
そうそう！「うめさん風いかの塩辛」も造りました～！！
烏賊をばらしてしまったので
写真をclaieiさんからお借りしました！ |
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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
港から駿河湾の地魚を直送！
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寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
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(清水駅下車）
Posted by すし屋のうめさん at 14:29│Comments(8)
この記事へのコメント
はじめまして。
活きの良い「するめいか」！
のんべぇにはたまりませんね！
もっとも「飲酒運転」の違反金が高くなってからはご無沙汰です。
袖師にも昔はよく投げ釣りに…。
投げて引きが有るまでの一杯もまた楽しいものです。
「ナガタワイシャツ」様のブログの投稿を拝見いたしました。
今後とも宜しくお願い致します。
活きの良い「するめいか」！
のんべぇにはたまりませんね！
もっとも「飲酒運転」の違反金が高くなってからはご無沙汰です。
袖師にも昔はよく投げ釣りに…。
投げて引きが有るまでの一杯もまた楽しいものです。
「ナガタワイシャツ」様のブログの投稿を拝見いたしました。
今後とも宜しくお願い致します。
Posted by ituki at 2009年07月06日 17:38
するめいかを「じるま」って言うんですね～
初めて知りました＾＾
いかは、どんな料理にしても、美味しいですよね(*^。^*)
初めて知りました＾＾
いかは、どんな料理にしても、美味しいですよね(*^。^*)
Posted by ルクサンブール
at 2009年07月06日 21:28
at 2009年07月06日 21:28イカ美味しいですよねぇ
新鮮なものは わたも美味しいもんねし……
新鮮なものは わたも美味しいもんねし……
Posted by 向日葵 at 2009年07月07日 07:35
じるまとするめは同じものだったんですね
うちの晩ご飯はSHANTIさんがイカの皮を剥いて
お造りにしてくれます
うちの晩ご飯はSHANTIさんがイカの皮を剥いて
お造りにしてくれます
Posted by マンマドルチェ at 2009年07月07日 07:42
itukiさんへ！！
烏賊はどんな料理にしても旨いっすよね(^^)/清水に来ることがあったら是非よってみてください(*^_^*)
烏賊はどんな料理にしても旨いっすよね(^^)/清水に来ることがあったら是非よってみてください(*^_^*)
Posted by すし屋のうめさん at 2009年07月07日 08:20
ルクサンブールさんへ！！
そうなんですよ！お寿司屋では「するめいか」のことを「じるま」と言うんです(*^_^*)烏賊は万能選手ですよね(^^)/
そうなんですよ！お寿司屋では「するめいか」のことを「じるま」と言うんです(*^_^*)烏賊は万能選手ですよね(^^)/
Posted by すし屋のうめさん at 2009年07月07日 08:23
向日葵さんへ！！
新鮮なイカの「わた焼き」最高っす(^^)/うめさんの「塩辛」も食べてみてね(*^_^*)
新鮮なイカの「わた焼き」最高っす(^^)/うめさんの「塩辛」も食べてみてね(*^_^*)
Posted by すし屋のうめさん at 2009年07月07日 08:27
マンマドルチェさんへ！！
そうなんです！寿司屋用語で「じるま」って言うんですよ(*^_^*)SHANTIさん器用ですね(^^)/
そうなんです！寿司屋用語で「じるま」って言うんですよ(*^_^*)SHANTIさん器用ですね(^^)/
Posted by すし屋のうめさん at 2009年07月07日 08:40
