うめさんのたまぷりん
玉子焼きのようで玉子焼きじゃない！プリンのようでプリンじゃない！
テレビやラジオで紹介された「たまぷりん」
心を込め７時間掛けて焼きあげます
ご予約でテイクアウトＯＫ
０５４－３６５－５２３３
お店でお召し上がりの場合は何時でもＯＫ！忘年会・新年会
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2011年02月10日
やってきました！
今日の駿河湾からの仕入れはハタ
1．9キロほどあります
ハタ特有の少し柔らかめの身で、ころころに肥えているので脂もあってお寿司に握ったら旨いっすよ
倉沢からも、いつものアカイカが入りました
下足と身に分けて、皮をむいていきます
イカは水に触れると白くなってしまうのでなるべく水を使わずに仕込みをします
即席の五目ご飯を詰めた「アカイカの印籠詰め」が人気です
倉沢と言ったら、忘れてはならないのが倉沢あじ
言わずと知れた由比漁港の看板魚
今の時期は脂が薄いので「鯵の梅肉揚げ」がオススメです
本日は他にも
倉沢のほうぼう・平目・サヨリ・鰹・などもオススメです
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由比漁港からすぐそばの袖師寿司鐡
港から駿河湾の地魚を直送！
寿し鉄袖師店の地図
（清水区そでしちょう）
ＴＥＬ０５４－３６５－５２３３
寿司鐵（すしてつ）
全国共通すし券歓迎！
定休日 水曜日
駅 乗り換え検索
(清水駅下車）
港から駿河湾の地魚を直送！
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Posted by すし屋のうめさん at 11:25│Comments(0)
